طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالفلفل الأحمر والكوسا
هل تبحث عن سلطة باذنجان سهلة ومميزة بالفلفل الاحمر والكوسا؟ هنا ، من ، طريقة سلطة الباذنجان خطوة بخطوة في المنزل. قم بإعداد ألذ أنواع السلطات بوصفات من موقعنا وفاجئ ضيوفك بطعم لا يقاوم.
مكونات
مكونات
2 حبة باذنجان مقطع إلى شرائح
قطعتان من شرائح الكوسة
4 طماطم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4 فصوص ثوم مفروم
فلفل احمر ملون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
اقرأ أيضًا: سلطة الباذنجان باللبن والخبز
كيف تستعد
قشر الباذنجان بشكل شريطي واترك بعض القشرة عليه في قطع طولية. ونقطع حلقات الكوسة.
توضع شرائح الباذنجان والكوسا والفلفل الملون في صينية للفرن ورش الخضار بزيت الزيتون.
توضع صينية الخضار في فرن متوسط الحرارة على حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح الخضار طرية وطرية.
نضع الطماطم في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقة ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات ، ثم نقشر ونقطع الفلفل الملون وكذلك شرائح الباذنجان.
ضعي الثوم المهروس والبهارات في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت وقلبي حتى يذبل الثوم ، ثم أضيفي الباذنجان والكوسة والطماطم والكزبرة المفرومة ، واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.
يتبل بالملح والفلفل ، ثم يوضع سلطة الباذنجان في طبق التقديم.
يُسكب البقدونس المفروم ، ثم يُقدّم مع الخبز المحمّص والحناء والشفا.
